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发表于 2016/4/11 18:13:40 |只看楼主帖 消息来至电脑  
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兔头美食的起源

    

    话说二十世纪八十年代,成都兴起吃兔子,于是剩余的大量骨头多,肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋....

    于是乎,不晓得哪个脑壳烂的就祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔头或卤或炒,从此造就了美食界的一大神话!!


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    安岳王记鹅掌翅

    地址:安岳西大街260号(铁西街口斜对面)

    电话:18980384735,15520657366

 

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发表于 2016/4/11 18:37:27 消息来至电脑  
沙发

幺舅兔头的简介

    

    2015年4月初,我家幺舅从驯龙来到安岳县城的北坝三医院对面,开了一家名叫“鑫亿夜餐”的夜啤摊摊,以香辣兔头、香辣鸭头、烤猪蹄、啤酒龙虾和火爆田螺等系列菜品,赢得了县城内众多朋友的亲睐。特别是招牌菜香辣兔头、香辣鸭头和烤猪蹄,非常受大家欢迎。县城内的酒吧、KTV、网吧,还有几大医院叫外卖的人非常之多,稍微晚了叫外卖就基本吃不到咯。因受路边场地以限制、综合执法大队对夜啤营业时间限制等因素的影响,鑫亿夜餐一直坚持营业到到2016年春节前夕....
    2016年阳春三月,幺舅参加了“汇金名城巾帼厨艺争霸赛”,以其招牌菜品“幺舅兔头”,获得了大赛专业评委和大众评委所评选出的第一名、网络投票第二名的好成绩!!
    于是乎,幺舅便将香辣兔头正式更名为——幺舅兔头!开始了县城内选址开店之路......




幺舅在参赛现场中



现场炒制幺舅兔头


大赛评委宣布幺舅获得本次大赛获得第一名


幺舅高举第一名奖品——格兰仕微波炉

幺舅与“汇金名城巾帼厨艺争霸赛第一名”的奖杯合影(PS:幺舅还是帅帅哒...耍帅


大众网网友投票获得二等奖的好成绩(PS:此处应该有掌声鼓掌鼓掌鼓掌



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发表于 2016/4/11 18:37:39 消息来至电脑  
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幺舅兔头的做法


    幺舅兔头均选取个头大、肉质鲜嫩的新鲜生兔头。采用20多种上乘的卤料和中草药熬制的卤水,将兔头老卤慢炖后,再辅以秘方制作的炒料爆炒而成。历经整整26道工序的幺舅兔头,拥有麻辣鲜香、肉质细腻,嘴辣心不辣的回味,值得您用心与嘴去体会和享受……花痴(PS:这个做法,我还真不能细说,自己尝了再给评价吧调皮






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发表于 2016/4/11 18:37:48 消息来至电脑  
地板


幺舅兔头的吃法


    幺舅兔头的吃法很有讲究,总体来说可以归纳为二十八字诀:兔头上桌先掰开,先吃舌头后吃腮,然后再吃黑眼圈,最后兔脑挖出来。




幺舅兔头的营养价值


    兔肉富含卵磷脂、氨基酸和人体所需的多种维生素,属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。有健脑益智、保护血管壁、增强体质、保护皮肤、维护皮肤弹性、细胞活性、防止有害物质沉积等功效。是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。常食既可让儿童健康成长,也可令女人保持身材苗条,还可让男人祛病强身,更可助老人延年益寿。因此,兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等....

常吃美容肉,你也会变成萌萌哒的兔女郎爱你


小兔子乖乖,把门开开....抱抱


注意事项


    因为兔头多由辛香发散的香料制成,具有祛风散寒发表等作用,所以各种阴虚火旺体质者请在医师指导下食用。孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。



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发完收工


飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻飞吻


 

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发表于 2016/4/11 18:52:30 消息来至电脑  
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谢谢你分享鼓掌鼓掌鼓掌

 
 
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发表于 2016/4/11 18:56:41 消息来至电脑  
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看样子不错,改天去尝尝

 
 
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发表于 2016/4/11 19:14:34 消息来至电脑  
7楼

食客的福音!

 
 
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发表于 2016/4/11 19:20:53 消息来至电脑  
8楼

集合啦,吃幺舅兔头啦...爱你爱你


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发表于 2016/4/11 19:22:54 消息来至电脑  
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发表于 2016/4/11 19:24:33 消息来至手机  
10楼

好吃????

 
 
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发表于 2016/4/11 19:29:38 消息来至电脑  
11楼

有时间去品尝品尝啦。

 
 

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12楼

改天去尝尝

 
 
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看到就口水流

 
 
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发表于 2016/4/11 20:24:17 消息来至电脑  
14楼
原贴由 @攀枝花帅哥 发表于 2016/4/11 19:22:54 查看原贴
记得投过他的票

谢谢帅哥的支持啦握手

 

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15楼
原贴由 @风从山上来 发表于 2016/4/11 19:24:33 查看原贴
好吃????

介个我说了又不算,自己尝了就知道咯....

 

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发表于 2016/4/11 20:26:54 消息来至电脑  
16楼
原贴由 @love9186 发表于 2016/4/11 19:29:38 查看原贴
有时间去品尝品尝啦。

谢谢支持,一定给你选一个个儿大的兔儿脑壳让你啃握手

 

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发表于 2016/4/11 20:27:46 消息来至电脑  
17楼
原贴由 @妖眼老 发表于 2016/4/11 20:26:54 查看原贴
谢谢支持,一定给你选一个个儿大的兔儿脑壳让你啃

要得啦,一定一定。鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌

 
 
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发表于 2016/4/11 20:28:29 消息来至电脑  
18楼
原贴由 @安岳之魂 发表于 2016/4/11 19:33:09 查看原贴
改天去尝尝

随时欢迎,就是晚了卖完了就木有咯,可以先打我电话,确认还有木有哇..

 

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19楼
原贴由 @盅盅 发表于 2016/4/11 19:43:40 查看原贴
看到就口水流

一吃就根本停不下来的感脚....花痴

 

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原贴由 @一笑泯恩仇 发表于 2016/4/11 20:21:13 查看原贴
以前不懂,看帖总是不回。一直没升级和增加经验,现在我明白了。反正回帖15字就可以升级,还可以赚经验。升级又需要经验,于是我把这句话复制下来。遇贴就回,捞完就闪

这个帅哥只是路过滴....大笑

 

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