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发表于 2016/10/14 16:56:39 |只看楼主帖 消息来至电脑  
楼主

 奶汤海三味

菜系及功效:湘菜  补血食谱  贫血食谱  骨质疏松食谱

 

口味:奶汤咸鲜

工艺:白烧

 

奶汤海三味的制作材料:

主料;海参(水浸)300克,鱼肚150克,鱿鱼(干)700克,小白菜1500克

 

调料:料酒25克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克

 

奶汤海三味的特色:

柔软浓厚,汤鲜味美。

 

怎么做奶汤海三味,奶汤海三昧的做法,奶汤海三味制作方法:

 

1.海参消去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后用温水洗净,功成4厘米长、3厘米竞的片,下入冷水锅中烧开,捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次,除去碱味。小白菜摘去边叶,将小苞在开水中氽过,用冷水过凉。

2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开汆过,倒入漏勺沥干水分后,装入汤盘内,放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味,倒入海三味内,入鸡油即成。

小帖士-食物相克:

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服、

菜系及功效:肺调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

 

口味:原本味

工艺:原炖

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发表于 2016/10/14 21:20:24 消息来至电脑  
沙发

太少了

 
 

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发表于 2016/10/14 21:20:32 消息来至电脑  
板凳

谢谢分享

 
 

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发表于 2016/10/14 21:20:47 消息来至电脑  
地板

支持你们

 
 
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发表于 2016/10/15 17:01:22 消息来至电脑
5楼

看起就色香味俱全,让人谗言欲滴,欲罢不能!鼓掌

 
 



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