静静妹儿 离线

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发表于 2020/2/9 9:41:48 |只看楼主帖 消息来至电脑  
楼主

  “超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去,上面是否会有新型冠状病毒存活?”疫情期间,有市民产生这样的疑问。

(网络配图)


  7日,就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才,就大家关心的一些问题进行解答。


问:病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?


答:如果病毒通过飞沫、直接接触,传播到蔬菜、肉和水果上,理论上能存活一定时间,但最长不会超过48小时,病毒跟细菌不一样,细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人、动物的细胞进行繁殖复制,超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件,因此存活时间不会太长。


问:选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么?


答:超市人多杂乱,上述食材与水果有被感染的可能,为了保护自己,也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上,选购时最好不要直接用手拿,可以将超市的购物小袋套在手上抓取,以避免与商品的直接接触,同时建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置,而应采取一定的隔离措施,比如用布覆盖或放在玻璃柜内,避免飞沫等落在上面。此外,市民到超市选购商品最好一次性购买齐全,尽量减少去超市的频次。


问:刚才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活,是不是放置一段时间再吃比较好?


答:没有必要,如果放置时间过长,可能变质滋生大量细菌,吃了之后反倒对身体不好,科学的做法是吃前用流水清洗,可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十,并要记得不要生食,而应炒熟吃,水果的话最好削皮,病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死,而炒菜等温度能达到100℃甚至更高,病毒能立即被杀死,病毒除了通过飞沫、直接接触传播,还可能通过消化系统传播,因此不建议大家吃凉拌菜等生食。


问:有市民为减少出门次数,在网上订购蔬菜、水果等,是否可取、安全有保障吗?


答:我也注意到不少市民网购食材与水果,这些商品一般经纸箱等包装后,从原产地直接发货,减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节,环节越少,污染越小,通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式,相对到超市选购,不仅方便便捷,而且被感染的风险相对较低,建议市民尝试。


来源:中国新闻网、洛阳晚报

 
 

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发表于 2020/2/9 9:42:10 消息来至电脑  
沙发

众志成城,抗击疫情!

 

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旭日红 离线    

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发表于 2020/2/9 9:50:29 消息来至电脑  
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坚决打赢疫情防控阻击战!

 
 

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发表于 2020/2/9 10:11:37 消息来至手机  
地板

少出门!!!

 
 
m538332 离线

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发表于 2020/2/9 10:30:02 消息来至手机  
5楼

也不知道什么时候是个头

 
 

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发表于 2020/2/9 11:00:20 消息来至手机
6楼

这么严格

 
 

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发表于 2020/2/9 11:01:24 消息来至手机
7楼

不去超市购物

 
 
岐负 离线    

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发表于 2020/2/9 11:52:23 消息来至电脑  
8楼

谢谢分享

 

天天都有好心情!

 
老川东 离线    

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发表于 2020/2/9 18:56:00 消息来至电脑  
9楼

谢谢分享!

 
 



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